HOT ! じゃがびー【絶版 siete】スペイン　フェルデール氏　専門書　レシピ本 No.236] フェルテ_ 6【ディープブルー】

No.236] フェルテ_ 6【ディープブルー】。スペイン料理文化アカデミー｜スペイン料理を中心に、スペインの。ペツェッティーノ 〜じぶんをみつけた ぶぶんひんのはなし。絶版 siete スペイン＋クリストフフェルデール レシピ本計2冊セット常に創造的てアヴァンギャルドな姿勢を持つスペインの料理界。それはデザートやお菓子の世界でも同じのようだ。今作はスペインを代表する下記のパティシエ、ショコラティエ達によるそれぞれのお菓子が掲載されている。Jordi Pujol ジョルディ・プジョルJacob Torreblanca ハコブ・トレブランカOriol Balaguer オリオール・バラゲMiguel Sierra ミゲル・シエラCarles Mampel カルロス・マンペルRamon Morató ラモン・モラートPaco Torreblanca パコ・トレブランカそれぞれが自身の書籍も出版しているような、スペインを代表する著名な人物ばかり。この7名がこの書籍の中で、それぞれの人格やスタイル、手法で自身のデザートを計50点以上作りあげている。皿盛りデザートやケーキ、ショコラにプティ・フール、ピエスモンテと皆が自身の得意とするものを公開しているため、非常に濃い内容となっている。スペインのパティスリー界を牽引し続ける7名のパティシエ達によるイノベーティブなデザートをぜひご覧頂きたい。※角や表紙に少し痛みがありますが、ボックス保管していたので中は綺麗な状態です。Édition: Vilbo 社328ページスペイン語・英語　併記　2009年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 24cm×幅 2.5cm(参考価格:料理専門書サイトにて販売価格11000円)クリストフ・フェルデール 氏の有名菓子40点が掲載された貴重なレシピ専門書となります。写真にあるように表示に傷はありますが、中はボックス保管をしていたので綺麗です。(料理の専門書サイト販売価格8800円)【商品説明】彼はアルザス出身だ。アルザスはドイツにも近く、元々職人気質の人が多いのであろう。ブーランジェリー・パティスリーの息子として生まれた彼は15歳から本格的に修行を始め、アルザス内外で修行を積んだ後、フォションやギイ・サヴォワなどで働いた。その後僅か23歳という若さでパリのパラスホテルHôtel de Crillon オテル・クリヨンのシェフパティシエに就任する。そして芸術文化勲章や国家功労章を受賞し名実ともにフランスを代表するパティシエとなったのだ。。楽天市場】【公式】 DONABE:Classic and Modern Japanese Clay。新品　Family Reference Atlas of the World。MAGIC TREE HOUSE 洋書 子供 英語の本 39冊。ハリーポッター 全巻８冊 BOX Harry Potter 英語版 呪いの子含む。洋書 Norton Anthology of Western Music VOL1-3。洋書 Shirokuma spin art Hand Spun。英語　洋書　パディントン　13冊まとめ売り　Paddington。可愛いお人形との賑やかな物語❀ヴィンテージ児童書 紙もの　古書　アンティーク。L307 洋書古書　希少ドイツアンティーク絵本　エルゼ・ヴェンツのじゃばら絵本♡。裏切られた自由 フーバー大統領が語る第二次世界大戦の隠された歴史とその後遺症。アメコミ　リーフ　40冊　まとめ売り　洋書。Geronimo Stilton 1-20冊。ヴィヴィアン・マイヤー Vivian Maier 写真集。Tim Walker Pictures　ティム　ウォーカー　写真集。AFIP　Tumors of the Pancreas 【新品】